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柿话道缘——王村
作者:骆仲新  2019/6/10   被浏览 1531 次  评论 0
 柿话道缘——王村
        凭借会稽山对寒冽的阻遮和浦阳江对季风的滋入,这得天独厚的气候条件和地理环境,孕育出了王村朱红柿的独特风味。王村的朱红柿是方圆几十公里范围内柿树的发祥地,一样的品种却是不一样的风格。唯独王村的朱红柿能成为众多柿子中的佼佼者,正是因为沙性土壤给王村人民带来的眷顾。从它那微白色的保护脂中透出朱红的色泽,伴随它那蜜样甜而略带奶香的乳液,深受广大消费者的青睐。
        夏季,是柿树枝叶最为茂盛的季节。一个个像绿色蒙古包似的树荫,大的能穹盖上三四十个平方的面积。偶尔会有几缕阳光穿透到地面,树叶随着风向在摆动、光束随着树叶在颤抖,相互交叉的光束波,失控而不失情地映辉着穹盖内的一切,放上一只音像机,恍若一个跳迪斯科的场面。十几米高的树冠,二人才能合抱的胸径,村前屋后凡是被树荫穹盖着的地方,都成了孩子们的游乐天堂,这里让他们尽情地享受着蝉鸣蝶舞的乐趣。
        柿树寿命绵长,唯独只有香榧树可以媲美。据初步统计在王村现有的三千多株柿树中,八百年树龄以上的还有八十多株,这些鹤发童颜的老祖宗,至今,还在发挥着它们的余热。其中一株目前每年还能收果六百公斤以上。树龄在五百年以上的比比皆是。咋看一株胸径二十公分左右的柿树, 至少也得有三百年左右的寿命。柿树生长缓慢,其原因跟它本身寿命绵长有着密切的关系。
        相传是在金兀术九返中原后,南方人口剧减,北方的游牧民族相继往南迁徙。这时就有人转辗迁移到王村,这里的柿树也就应运而生。子贤不嫌母丑,从此,朱红柿就在王村这块贫瘠的土地上顽强地生存了下来,无论是严寒酷暑、水涝成灾,都无损于它的操守,它们一直默默地秉持着为王村人民奉献的愿景。
        能吃到过柿子倒也不值得稀罕,但没有让你观赏过挂在树上的柿子,这才是你一生的遗憾。 到了国庆佳节,这里便是柿子采摘的季节。一个个像小红灯笼似的柿子,两个一串、三个一簇地点缀在树上,一些矮小的柿树,只要你把孩子放在肩上,就能很快地摘下几个来。像鸡蛋大小的柿子,用朱红色的外衣裏包着它那肥胖的身躯,上面簇戴着一个合体的小帽子,显得煞是神气。高兴的小孩总会把它放在手里,看了又看、玩了又玩,一时不会心疼地把它吃掉。进入了这个季节,这里便是鸟的世界,既有熟悉的本地鸟,又有陌生的外地鸟,聚集在一起, 尽情地熙攘着、追逐着。的确,柿子的丰收,也有它们的功劳,柿树不能人工施药,捕虫的任务,只能靠它们来完成,它们时而用小嘴啄破柿子,吮吸起甜蜜的乳液,当人们见了,出于感恩之心,也不会去驱赶它,但不讲情面的白头翁最可恶,它身大嘴锋利,啄破一个柿子那是轻而易举的事,总是一个不吃完, 又换过一个, 这时,让气愤的小孩子见了总会用爆竹来警告它,但效果甚微。习以为常的白头翁还会一意孤行地继续糟蹋, 生气的小孩子这才会用弹弓来教训它。此时的房前屋后, 山旁沟边,凡是有柿树的地方,都会有果农们忙碌的身影,和商贩之间协价时的调侃,及旅客间萍水相逢时的亲昵。顿时让这里成了欢乐的海洋。
         采摘柿子更有一番乐趣,倘若你能赶上国庆假期来王村,这里的果农总会有多余的柿叉等着你使用,柿叉是采摘柿子必不可少的工具,见了你就会懂得使用的道理。到了这里唯独让你觉得好奇的,正是那里果农们在使用的蜈蚣梯。那才是王村的老祖宗可以用来申遗的专利产品了。不要说你没有看到过,连电视银幕也没有搬上过的它,活像是一条放大了几十倍的蜈蚣,用一根八九米长的毛竹,每间隔二十公分安放上一根踏档,再用两只八字形的木头脚把它固定牢。这样,合抱大的柿树用它来帮忙,就大大地减轻了果农们的体耗。不见不知道,见了你定会赞叹王村老祖宗的智慧。再来说说采摘柿子,虽然它不是一门艺术,但你应该承认它是一门技术。身体健康眼睛犀利的你,如果跟一个上了年纪的果农比一比,败下阵来的一定是你, 比赛就凭采果数量和存果率,准会让你双管齐下,单凭存果率会让你输得更惨。我现在说的你肯定不相信。的确,它不像是有化身术的孙悟空,但它却像那害羞的姑娘,用枝叶遮着掖着,故意地不让你看见,你想逮它个完,可不是件易事。以上所说是耳听不全,总之一句话, 来到这里会让你流连忘返,回到家里又会让你留恋望返,这才是王村朱红柿对你的真实情感。
        回望历史,依仗着柿子产业的兴旺,王村人曾经在历史的浪潮中进入过一个鼎盛的时期,居称“红姣姣”的朱红柿,曾一度借驾舟船之廉捷、靡销到宁波、温州、上海、 松江,凡是长居在上海的老人,那怕是记忆力已经减退了的,现在若能目睹上它,一定不会叫错它的名字,也许还会用浓重的上海话:“迪咯末柿真格甜”来推荐给旁边的人。物以稀为贵,现在,凭借着便捷的交通,它将飞得更远。一些走出大山到国外深造的孩子们,若是逢上这个季节回家的,总不会忘记带上它。用它来招待国外的朋友,当他们尝到这种甜滋滋的味道,准会竖起大拇指朝着你连声称赞上几个“OK”。
        苍天的馈赠,祖辈的辛劳,随着子息的衍生,柿树的繁育,曾经让王村成了富庶一方的热土。用种柿催引经商,则成了王村村民每家每户的经营理念。王村历来有“富不上万,穷不讨饭”的口头禅,古今价比的不同,难以正确地解释清它的含义,只能证明王村人历来就是以柿子收入制衡着全村人的经济来源。村里虽然历来没有豪商巨富,但也不至于有人穷到生活窘迫的地步,王村据说在最鼎盛的年代,每人平均拥有一百多株柿树,家里如要添丁加子,首先要考虑的就是多种上几株柿树。新婚夫妇结婚,要植上两株事先准备好的柿树苗,预示“事事如意”。后来,由于遭受了几次台风的影响,柿树数量锐减,产量一路下滑,现在,由于政府的重视,又有了转危为安的希望。素有“凭心待人凭情待柿”的王村人民,即使是现在不完全依赖柿子收入的年代里,仍怀有一颗对柿树的感恩之心。如果你想毁坏一株柿树, 若被上了年纪的老人看见,他不管你是能攀上了亲的晚辈,就会骂你是不孝子孙,这也许不是说你对他的不孝,而是你对王村老祖宗的不孝,过了长弄堂不弃瞎子棒,这种挥之不去的烙印,将会根深蒂固地在王村人民的子孙后代中传承和延续。
        你如果是采摘的时候来王村,好客的王村人准会拿出新鲜的柿子来招待你,倘若是你错过了这个时候来,他们或许会拿出柿饼来招待你,总之,在王村人眼里,柿子是永远值得骄傲和自豪的上等佳品了。
        有史料记载,宋高宗赵构为躲避战乱,从临安逃至王村,也正是柿子成熟的时候,吃了这里的柿子赞不绝口,“柿活千年”便是他的亲口褒封,在水果中能得到皇帝亲口褒封的唯独只有柿子。至于,为什么没有被列朝列代的皇帝列为贡品,那也许是因为当时道路的滞塞和柿子本身的不耐贮性所致。
        朱红柿他的坐果周期长,在软果类中是无与伦比的,从春末开始坐果到初冬才成熟,经过漫长的酷暑锤炼,积累了它丰富的营养成分。“冬吃柿子,夏吃梨,甭看毛病甭求医”,这虽然是民间传说,通过现代的营养学研究表明,它具有人体所需要的十二种营养成分。它的糖化比是一般水果的两倍,它的维生素C含量是一般水果的十倍。中国传统医学《本草纲目》均有记载,它具有“强脾健胃补肺”的功效,现代医学证明,它对高血压引起的动脉血管硬化有着奇特的疗效。
        今天,我在这里只能直观地跟你说上这些,当你到了王村,体悟到的可能还不止以上说的那些。真的见了会添了你的眼福,尝了会增了你的口福。“十一”黄金周能来王村观光旅游,这才是你最明智的选择。看了王村的朱红柿和同生共济的十里梅园——波光粼粼的征天水库——古色古香的枫桥古镇——闻名遐迩的“枫桥经验”发祥地—枫源村——云雾缭绕的香榧公园,一路单程驾车不会超过半个小时。看到过这淳朴的田园风光,也许会久久地在你的脑子中萦绕。
        有朋自远方来,不亦乐乎!

作者:骆仲新
联系方式:13362567244
地址:诸暨市枫桥镇大干溪村(王村)

 
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