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捉鱼浅水中
作者:方针  2017/5/3   被浏览 6423 次  评论 0
 江水里抓鱼
■ 方针


江水潺潺,绕村而过,壶源江边,清澈见底,鲜花争艳。我的家乡坐落在山清水秀的壶源江畔。千百年来,这条汩汩流淌的江流给家乡的父老兄妹,带来了无数丰收的欢欣、生活的喜悦和美好的憧憬。
缓缓流过的江水,留下了我孩提时代多少甜蜜的回忆。银鳞闪烁的江(溪)沟鱼,像一幅幅清新自然而又充满野趣的美景,时时映入人们的眼帘。
一年四季,家乡的人们在这条溪沟里淘米、洗菜、洗衣,弯弯曲曲的溪沟,常荡漾着女人们荷桶到河边汲水。桶里的水摇晃着鲜红的太阳,甩下长长的闪光的水滴似液化的火苗,伴着一个个窈窕的身影融入千家万户之中。甜甜的溪水便蒸发成熟米的馨香,在蓝蓝的炊烟里袅袅升起,飘绕在溪沟上空,久久不散。
夏季来临,尤为惬意的是我们这些顽皮的孩子,放下书包,在溪沟里游泳、打水仗、摸鱼、捉虾。家乡的溪沟鱼,其实品种繁多,有石斑鱼、钻沙、“偷米佬”,等等,还有叫不清它们名字的鱼儿,都统称为溪沟鱼。
捕捉溪沟鱼确实是一门学问,而且方法众多,最常见的是用细杂竹做成的钓竿,人站在齐脚背深的水中,顺着水波洋洋、清澄碧绿的管溪水,不时地把一条条溪沟鱼钓上来,这样的感受犹如一幅静美的画面,极富有诗意,应该是诗人与画家都想要捕捉的题材。
在孩提时代,更为科学的捕鱼方法是搭建鱼桥,人们用长大约2米宽1.5米的毛竹加工成10厘米左右的毛竹条子,然后用细尼龙绳串成鱼桥,搭建在顺急流而下的溪水中,再在急水中用鹅卵石筑成八字形的石坝,这样鱼顺着浅急水,进入鱼桥,人们可唾手可得各种溪沟鱼。其次是三五成群的小伙伴,在浅水急流中,穿着短裤,用8号铅丝做成的追鱼棒,追打着由下而上追逐急流的溪沟鱼,急水冲荡着水下面的鹅卵石,荡成一圈圈的粼粼小波,鱼儿跟随着这些小波浪在跳跃,这其中之乐,也很是值得回味。更土的方法是用八磅榔头砸,每年的10月份以后,天气逐渐转冷,溪沟鱼躲在石头下面准备过冬,此时用震动的方法,把躲在石头下面的鱼击昏,浮出水面,轻松抓起来放进竹壳蓝里。
品种繁多的溪沟鱼,是山里人的盘中佳肴,口中美味。食用的方法也是各有讲究,有清蒸、烧烤、红烧、咸菜笋丝烧,有的喷上陈年老酒,掺上少许食盐晒成鱼干,加上自产米酒,招待远方客人,心里会感到一种满足和快慰。
 
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